Iwakiri, Setsuo; Cunha, Alexsandro B.; Albuquerque, Carlos Eduardo C.; Gorniak, Elianice; Mendes, Lourival Marin
(Universidade Federal de Santa Maria, 2000)
Esta pesquisa foi desenvolvida com o objetivo de avaliar a potencialidade de uso de farinhas de soja, arroz, milho, aveia e mandioca, como extensores alternativos a farinha de trigo (testemunha) para produção de compensados. ...