As sementes de Euterpe espiritosantensis são recalcitrantes, pois apresentam redução da germinação
com a desidratação e curta longevidade. O objetivo deste trabalho foi identificar sistemas enzimáticos eficientes
no monitoramento da deterioração e perda da capacidade germinativa de sementes de palmiteiro-vermelho.
As sementes foram colocadas para secar por 0, 20 e 40 h (teor de água de 46, 40 e 36%, respectivamente)
e armazenadas a 15 °C em sacos plásticos fechados durante 54 semanas. Em intervalos de tempo de seis semanas,
a qualidade das sementes foi avaliada quanto à germinação e atividade das enzimas glucose-6-fosfato desidrogenase,
glutamato desidrogenase, fosfoglucomutase, fosfoglucose isomerase e peroxidase utilizando eletroforese em
géis de poliacrilamida. A enzima peroxidase foi a única eficiente no monitoramento da deterioração e perda
da capacidade germinativa de sementes de palmiteiro-vermelho.
Red-palmito Euterpe espiritosantensis Fernandes seeds are recalcitrants because they exhibit
germination decreases by dehydration and have short longevity. The objective of this work was to identify
efficient enzymatic systems to monitoring deterioration and loss of germination capacity of red-palmito seeds.
Seeds were dryed during 0, 20, and 40h (resulting moisture content of 46, 40 and 36%, respectively) and
stored at 15°C, inside closed plastic bags, during 54 weeks. The seed quality was evaluated, in six weeks
intervals, by germination test and by enzymatic activity of glucose-6-phosphate dehydrogenase, glutamate
dehydrogenase, phosphoglucomutase, phosphoglucose isomerase and peroxidase, using the electrophoresis
technique in polyacrylamide gel. The isoenzyme peroxidase was the unique efficient way to monitor deterioration
and loss of germination capacity of red-palmito seeds.
