Abstract:
Grande parte do palmito processado consumido no mundo é derivado da palmeira açaí (Euterpe oleracea Mart.), a qual cresce abudantemente nas florestas do estuário amazônico. A extração do palmito começou no estuário em 1970. Atualmente, centenas de fábricas de processamento de palmito e aproximadamente 50 firmas de distribuição estão instaladas na região. Os lucros anuais das fábricas variam entre $30.000 a $50.000, enquanto os lucros das firmas de distribuição freqüentemente ultrapassam $500.000/ano. Entretanto, e provável que este sucesso econômico tenha vida curta: as fábricas estão fechando; hoje os palmitos são menores do que os palmitos do passado; e as palmeiras estão morrendo devido à freqüência do seu corte. Entretanto, a palmeira açaí é muito adequada para o manejo, uma vez que cresce de maneira abundante e rápida e apre- senta touceira que produz constantemente novos brotos. Sob o manejo, o palmito pode ser colhido de uma mesma planta ao longo de muitos anos, através do desbaste controlado. O manejo do açaí, desta maneira, pode resultar em soluções significativas a longo prazo para as fabricas de palmito. O que é mais importante, o manejo do açaí pode oferecer uma das melhores oportunidades para o uso sustentável das florestas onde esta palmeira freqüentemente ocorre.
Description:
O conteúdo é apresentado em: Introdução; Metodologia: Estrutura e economia da industria do palmito / Extração / Processamento / Distribuição / Sustentabilidade da extração de palmito / Potencial econômico do manejo florestal da palmeira açaí; Resultados: Estrutura e economia da indústria de palmito / Extração / Processamento / Distribuição / Sustentabilidade da extração de palmito / Viabilidade econômica do manejo florestal da palmeira açaí; Discussão: A pressão sobre a palmeira açaí e sobre o estoque de palmito / A lógica por trás da superexploração do recurso / Alternativas para o desenvolvimento de uma indústria de extração sustentável de palmito; Conclusão; Agradecimentos; Referências bibliográficas.
