A cadeia produtiva da amêndoa do baru (Dipteryx alata Vog.) no cerrado: uma análise da sustentabilidade da sua exploração

Abstract

Este artigo visa discutir os resultados obtidos com a pesquisa que buscou identificar, por meio de indicadores e de informações socioeconômicas, se a atividade de exploração da amêndoa do baru (Dipteryx alata Vogel) – uma espécie do Cerrado brasileiro – realizada por organizações privadas (empresas, cooperativas e associações representativas de agricultores familiares), estabelecidas em municípios goianos e no Distrito Federal, pode ser caracterizada como uma alternativa sustentável de geração de renda. Nesta pesquisa mensuraram-se cinco dimensões da sustentabilidade: ambiental, social, econômica, política e da saúde, por meio de indicadores, além de terem sido identificados os obstáculos enfrentados pelas organizações no âmbito da cadeia de produção do baru e proposto um modelo de produção para esta amêndoa do Cerrado. Os resultados demonstraram que, nas condições encontradas, a exploração do baru pelas organizações amostradas não se configura como uma atividade sustentável de geração de renda, uma vez que atende parcialmente ao pressuposto, segundo o qual a atividade para ser considerada sustentável deve possuir um equilíbrio entre as várias dimensões da sustentabilidade. Os obstáculos que as organizações da cadeia produtiva do baru enfrentam podem constituir em poderoso entrave à sua adequada gestão, contribuindo também para o comprometimento da sustentabilidade da atividade.

This article seeks to discuss the results with the survey that sought to identify, by means of indicators and social-economical information, if the exploitation of baru nut (Dipteryx alata Vogel) – a Brazilian species from the savannah – carried out by the private sector (companies, cooperatives and representatives organizations of family farmer), established in municipalities in Goiás state and in the Federal District, which represents a sustainable alternative to generate income. This study measured the environmental, social, economic, political, and health dimensions of sustainability by using indicators. This study also searched identify the obstacles faced by organizations in the production chain of baru nut and proposed a production model for this nut of Cerrado. The results showed that under current circumstances, the extraction of baru nut by the sampled organizations is not a sustainable activity to generate income once it supports partially the premise that a sustainable activity must be a balance among the dimensions mentioned above. The obstacles that the baru nut chain has today can be a powerful one, not only to manage the chain itself but also to compromise the whole sustainability of this activity.