Suporte tecnológico para a exploração racional do cajuizeiro

Abstract

Dentre os frutos nativos dos cerrados brasileiros, destaca-se o cajuizeiro (Anacardium microcarpum), encontrado em populações naturais de vários ecossistemas do Nordeste do país, principalmente nas áreas de cerrado e, também, no caso do Piauí, nos tabuleiros costeiros. Apesar de ainda apresentar pouca expressão na economia da Região Nordeste, possui potencial de uso representado pelo consumo da amêndoa e do pedúnculo in natura ou mesmo sob a forma de sucos, doces e geléias, como também pela geração de emprego e renda para inúmeras famílias que habitam as regiões de ocorrência da planta. Na literatura especializada, são escassos os trabalhos sobre o cajuizeiro, o que reforça a necessidade de gerar informações com o intuito de adequar o sistema de exploração para sua preservação e obtenção de um produto com a qualidade requerida para sua comercialização. Nas páginas seguintes deste documento, os autores oferecem ao leitor uma descrição objetiva dos principais elementos que compõem o suporte tecnológico para a exploração racional dessa Anacardiaceae, com desta- que para a sua taxonomia, caracterização do ambiente de ocorrência, utilização, atributos de qualidade, sistema de produção, colheita e pós- colheita, comercialização e oportunidades para a exploração em escalaempresarial. Ao final do trabalho são apresentadas sugestões de medidas para estimular o crescimento da agroindústria do cajuí. Ao disponibilizar a presente publicação, a Embrapa Agroindústria Tropical espera estar contribuindo de forma efetiva com um instrumento para a melhoria da produtividade do cajuizeiro, da qualidade da matéria-prima, elevação da renda e qualidade de vida do produtor rural. Vitor Hugo de Oliveira - Chefe de Comunicação e Negócios da Embrapa Agroindústria Tropical