Yokomizo, Gilberto Ken-Iti; Queiroz, José Antônio Leite de; Mochiutti, Silas; Pinheiro, Izaque de Nazaré; Silva, Paulo André Rodrigues da
(Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais, 2010-09)
O fruto do açaizeiro representa uma das principais fontes alimentares dos habitantes da Amazônia e recentemente o interesse em seu consumo foi despertado em outras regiões e países. Esses aspectos estimularam a realização ...