O objetivo deste trabalho foi determinar o rendimento gravimétrico em taninos condensados nas cascas de Anadenanthera peregrina em diferentes classes diamétricas. Coletaram-se amostras de cinquenta e nove árvores de Anadenanthera peregrina, a 1,30 m do solo (Diâmetro a altura do peito - DAP), distribuídas em sete classes diamétricas. As cascas foram secas ao ar e trituradas em moinho de martelo. Foram realizadas amostragem composta para o preparo do extrato. A extração foi feita em água, na relação 15:1 (v/p), adicionados 3% de sulfito de sódio (v/v) em banho-maria a 70oC por 4 horas. O material foi filtrado com emprego de coador de pano fino e concentrado em chapa de aquecimento a aproximadamente 150 g. Foi determinada a massa do extrato e retirados 10 g para a obtenção do teor de sólidos e 20g para a para o índice de Stiasny. Os valores médios de teor de sólidos totais, índice de Stiasny, teor de tanino condensado e teor de compostos não tânicos foram de 11,34%; 75,79%; 12,76% e 4,07%, respectivamente. O teor de sólidos, índice de Stiasny, teor de compostos não tânicos tiveram diferenças significativas entre as classes diamétricas. Já para a produção de taninos condensados, o parâmetro classe diamétrica não influenciou.
This work aimed to determine the gravimetric yield of condensed tannins in the Anadenanthera peregrina bark in different diameter classes. Fifty-nine trees samples were collected of Anadenanthera peregrina, at 1.30m of the ground (diameter at breast height - DBH), distributed in seven diameter classes. The barks were dried and crushed in mill of hammer. Composite sample was made to prepare the extract. The extraction was done using water in the ratio 15:1 (v/w), added 3% sodium sulfite (w/w) in water- bath at 70°C for 4 hours. The material was filtered using fine cloth strainer and concentrated on a heating plate at approximately 150 g. It was determined the extract mass and removed 10 g for obtaining solids content and 20g for the Stiasny’s index. The average values of total solids content, Stiasny’s index, condensed tannin content and the compound content non-tannin were 11.34%; 75.79%; 12.76% and 4.07%, respectively. The content of solids, Stiasny’s index, compound content non-tannin show significant differences between diameter classes. For the condensed tannins production, the diameter class parameter there was no influence.
