Bastos, Ana Rosa Ribeiro; Carvalho, Janice Guedes de; Assis, Renato Prudente de; Cecílio Filho, Arthur Bernardes
(Universidade Federal de Lavras, 1999)
O uso de corantes naturais tem sido impulsionado devido à crescente proibição da utilização de corantes sintéticos nas indústrias de alimentos e cosméticos. Os corantes extraídos do urucum encontram-se entre os poucos ...