Este estudo teve como objetivo avaliar: crescimento, biomassa, clorofilas a e b e,
teores de cafeína e tanino em plantas de Ilex paraguariensis (erva-mate) crescendo sob
diferentes condições de luminosidade. O experimento foi conduzido em campo, com
plantas distribuídas em quatro tratamentos com intensidades lumínicas médias em
relação a plena luz do dia de: 100% para T100, 53% para T50, 26% para T25 e, 13%
para TBr sob floresta de Mimosa scabrella (bracatinga). No período de 12 meses, as
plantas foram medidas mensalmente em altura, diâmetro de colo e número de folhas.
No final do período colheram-se folhas em cada tratamento, para a determinação da
concentração clorofilas. Para análise cromatográfica de cafeína e tanino no
Laboratório de Fitoquímica-DFAR1/UFPR, 100 gramas de folhas foram colhidas em
cada tratamento e ainda, enviadas 17 plantas após sapeco industrial para o Institute of
Pharmaceutical Biology na University of Bonn na Alemanha, para determinação dos
compostos químicos. Na seqüência todas as plantas tiveram as biomassas verde e seca
mensuradas pelo método destrutivo. Após análise de variância, cada variável teve suas
médias comparadas entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade. Com base nos
resultados se obteve as seguintes conclusões: i) altura é favorecida pela menor
luminosidade; ii) diâmetro demonstrou pouca variação; iii) comprimento de raízes não
foi afetado pela luz; iv) biomassa foliar e número de folhas foram maiores para T50 e
T25; v) biomassa de ramos e caule e, a de raízes foi maior para áreas sombreadas,
devido a influência da altura das plantas; vi) clorofila a e b tiveram maior
concentração em tratamentos com menor intensidade lumínica; vii) identificou-se a
presença de cafeína, tanino, teobromina, teofilina, rutina, quercetina, isoquercetrina,
ácidos mono-CQA e di-CQA; (viii) teores de cafeína e de ácido mono-CQA não foram
afetados pela luz e, o conteúdo de ácido di-CQA foi maior para altas intensidades
lumínicas; ix) baixos níveis lumínicos demonstraram que a erva-mate pode apresentar
boa produtividade e qualidade; x) todos os resultados obtidos fornecem subsídios à
silvicultura da erva-mate, bem como, para realização do controle de qualidade da
matéria-prima vegetal e para os produtos derivados de Ilex paraguariensis, erva-mate.
The objective of this study was to evaluate the growth, the biomass, the chlorophyll
concentration, and the caffein and tannin contents in plants of Ilex paraguariensis
(‘erva mate’), when submitted the different light conditions. This experiment was
made in the field with plants distributed in four treatments treatments, changing the
light percentage as compared to full light for treatment T100 with 100%, T50 with
53%, T25 with 26% and TBr with natural shading under Mimosa scabrella
(‘bracatinga’) forest with 13%. In a 12 month-period, the plants were measured
monthly for height, plant diameter (bottom), and leaf number. In the end of the period,
leaves from four plants were collected to analysis the chlorophyll. About 100 g of
leaves were collected in each treatment for caffein and tannin chromatography
analysis, carried out by the Phytochemical Laboratory of DFAR2/UFPR. A total of 17
leaf samples treated with ‘industrial pre-dry’ were sent to the Institute of
Pharmaceutical Biology at the University of Bonn/Germany, for determination of the
phytochemical composites. In the sequence, all plants were analysed by destructive
method. For each variable, the means were compared using Tukey Test at 5%
significance level. The following conclusions can be drawn from the results: i) The
height development is better in low light conditions; ii) the diameter demonstrated
little variation; iii) the root lenght was not affected by the variation of brightness; iv)
the number and biomass of the leaves was larger for T50 and T25; v) the branches,
stem and roots biomass was larger for shaded areas, due to itme “i”; vi) “a” and “b”
chlorophyll had larger concentration in treatments with lower light intensity; vii) It
was identified the caffeine presence, tannin, teobromin, teophillin, rutin, quercetin, isoquercetrin,
acids mono-CQA and di-CQA; viii) caffeine and acid mono-CQA levels
were not affected by the light exposure and, the content of acid di-CQA was larger in
lightful experiments; ix) low light levels demonstrated that the “erva-mate” can
present good productivity and quality; x) all the obtained results subsidizes the
forestation of the “erva-mate”, as well as, for accomplishment of the control of quality
of the vegetable raw material and for the derived products of Ilex paraguariensis, ervamate.
