Resumo:
No Brasil, a produção de amêndoa da castanha de caju destina-se tradicionalmente ao mercado externo, que é o principal responsável pela sustentação do comércio do produto. As exportações brasileiras destinam-se a um mercado diversificado. Em 1987, foram exportadas, aproximadamente, 23,4 mil toneladas de amêndoas, correspondendo a US$ 111,4 milhões de dólares FOB (CACEX 1988). Os principais países importadores são Estados Unidos, Canadá, Países Baixos e Alemanha Ocidental. Em conjunto, estes países foram, em 1988, responsáveis por 80% do consumo das exportações brasileiras de amêndoas de castanha de caju, o que constitui importante mercado para esse produto. A cultura do cajueiro encontra-se disseminada em vários estados do País, porém concentrada no Nordeste, onde vem ocupando um lugar de destaque na economia da região nos últimos anos. Sua importância não se restringe apenas a significativa parcela de contribuição para a produção da agricultura e geração de emprego no meio rural, mas se acentua como matéria-prima para a indústria de sucos e doces. O incremento da cajucultura no Nordeste deve-se aos incentivos fiscais repassados pelo Governo a diversos órgãos governamentais, principalmente através de programas de reflorestamento. No período de 1974-82, o Nordeste apresentou um incremento de, aproximadamente, 180% na área colhida com caju (FIBGE 1983). Dentre os vários estados produtores destacam-se Piauí, Ceará e Rio Grande do Norteo A análise dos fatores determinantes da produção de caju, com destaque na fixação dos custos de produção e na identifIcação dos fatores envolvidos em sua formação, é básica para a orientação de futuros programas de reflorestamento incentivados por 6rgãos governamentais que atuam nesta linha de crédito. Através deste conhecimento pode-se identifIcar suas possíveis falhas, e sugerir mudanças que venham incrementar a expansão da área planta- da ou substituição dos cajueirais em declínio. O objetivo geral do estudo foi conhecer e analisar os custos de produção da cajucultura, na safra 1988-89, nos estados: Piauí e Ceará. Especificamente, pretendeu-se determinar a importância relativa dos itens que compõem os custos e estimar as relações de custo e analisar suas implicações econômicas.
