O objetivo geral desse trabalho foi comparar as mudanças anatômicas e ecofisiológicas em mudas de oliveira em resposta à aplicação de déficit hídrico e paclobutrazol na indução floral de plantas de oliveira. Foram realizados três experimentos. O primeiro em casa de vegetação foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 sendo (4 períodos de déficit hídrico e duas cultivares de oliveira, ‘Barnea’ e ‘Grappolo 541’). Avaliou-se potencial hídrico foliar, altura e diâmetro de plantas e caracterização anatômica. Os menores valores de potencial hídrico foram observados na cultivar Barnea, sendo essa a que cresce menos. As plantas da cultivar Grappolo 541 apresentam características anatômicas que favorecem melhor adaptação aos déficit hídrico. No segundo experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 4 (sendo 4 doses de PBZ – 0; 0,5; 1,0 e 1,5 mL planta e 4 períodos de regimes hídricos – sem déficit de água, déficit de água de maio a junho, de junho a julho; e de julho a agosto). As características avaliadas foram potencial hídrico foliar, teor relativo de clorofila e características anatômicas. O potencial hídrico foliar das plantas submetidas ao mesmo período de déficit hídrico é menor em épocas que ocorrem maiores temperaturas. O aumento das doses de PBZ diminui os valores de potencial hídrico foliar, bem como os valores de comprimento de entrenós. Plantas submetidas a déficit hídrico de julho a agosto apresentam maior número de brotações. O teor de clorofila diminui em plantas submetidas a déficit hídrico e aumenta em plantas tratadas com PBZ. Quanto à caracterização anatômica as plantas tratadas com PBZ e déficit hídrico respondem com modificações em sua estrutura interna. O terceiro experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado constituído de cinco doses de PBZ. Foram avaliados potencial hídrico foliar, comprimento de entrenós e número de rácimos, carboidratos e caracterização anatômica. O potencial hídrico foliar de plantas de oliveira não variou em função das doses de PBZ. A aplicação do PBZ reduziu o comprimento de entrenós e proporcionou aumento no número de racimos florais. A aplicação de PBZ reduz a densidade estomática e aumenta o diâmetro dos estômatos.
The general aim of this work was comparing the anatomical and ecophysiological changes on olive seedlings in response to the application of water deficit and paclobutrazol on flower induction of olive plants. Three experiments were conducted. The first in a greenhouse was conducted in a completely randomized in factorial scheme 4 x 2, namely (4 periods of water deficit and two olive cultivars, ‘Barnea’ and ‘Grappolo 541’). Leaf water potential, height and plant’s diameter and anatomical characterization were evaluated. The lowest values of water potential were found on cultivar Barnea, this being the one which grows the least. The plants of cultivar Grappolo 541 present anatomical characteristics which favored better adaptation to water deficit. In the second experiment conducted in completely randomized design in factorial scheme 4 x 4 (that is, 4 doses of PBZ – 0; 0.5; 1.0 and 1.5 mL plant and 4 periods of water regimes – no water deficit, water deficit from May to June, from June to July and from July to August). The evaluated characteristics were leaf water potential, relative chlorophyll content and anatomical characteristics. The leaf water potential of the plants submitted to the same period of water deficit is poorer in times which higher temperatures occur. The increased doses of PBZ decrease the leaf water potential values as well as the values of internode length. Plants submitted to water deficit from July to August present greater number of shoots. Chlorophyll content decreases in plans submitted to water deficit and increases in PBZ-treated plants. As to the anatomical characterization, the PBZ-treated plants and with water deficit responded with modifications in their internal structure. The third experiment was undertaken in completely randomized design constituted of five doses of PBZ. Leaf water potential, internode length and number of racemes, carbohydrates and anatomical characterization were evaluated. The leaf water potential of olive plants has not ranged as result from the doses of PBZ. Application of PBZ reduced the internode length and provided an increase in the number of floral racemes. Application of PBZ reduces the stomatal density and increases the diameter of stomata.
