Produção, comercialização e mercado de palmito de pupunheira do litoral paranaense

Abstract

Em função da boa produção, precocidade e capacidade de perfilhamento da espécie, os plantios vêm aumentando no litoral do Paraná e, portanto, constituem numa importante alternativa de emprego e renda, principalmente, para os pequenos e médios produtores rurais da região. Considerando a importância da cultura e a crescente demanda sobre o cultivo da espécie, este trabalho tem como objetivo apresentar informações sobre área plantada, produção, preços recebidos e indicadores de expansão da produção de pupunheira para palmito na região litorânea do Estado do Paraná.