Abstract:
O Brasil é um dos principais produtores e exportadores mundial de palmito. Entretanto, por ser uma atividade extrativista baseada quase que exclusivamente nas reservas naturais existentes, sua produção é bastante variada. O mercado nacional do palmito, formado principalmente pelo açaí (Euterpe oleracea) e jussara (Euterpe edulis), aproxima- se de U$$ 180 milhões. Estes autores acrescentam que ambas as espécies são objeto de intensa exploração clandestina e não há reposição com base em um programa de rendimento sustentado. Como alternativa para atender o aumento na demanda surge o cultivo da palmeira pupunha, que apresenta bom desenvolvimento, principalmente nas regiões quentes e úmidas. A espécie por causa de sua rusticidade, precocidade de colheita, boa produção e capacidade de perfilhamento, vem apresentando demanda de plantio no litoral do Paraná e, portanto, constituindo-se importante alternativa de emprego e renda, principalmente para os pequenos e médios produtores rurais da região. Diante da crescente demanda por informações econômicas sobre essa cultura, este trabalho tem como objetivo principal apresentar indicadores de custos, produtividade e rentabilidade econômica da pupunha para palmito na região litorânea do Estado do Paraná.
