Santos, Álvaro Figueredo dos; Tessmann, Dauri José; Vida, João Batista; Santana, Dalva Luiz Queiroz
(Embrapa Florestas, 2007-11)
O palmito é um produto de alto valor nos mercados interno e externo. Cerca de 90 % do palmito comercial brasileiro procede do extrativismo, sendo oriundo principalmente do açaí (Euterpe oleraceae Mart.), da região do delta ...