Resumo:
Chama-se açaí ao fruto da palmeira de nome açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), que ocorre de forma espontânea na Região Amazônica, em ambientes de solos úmidos, com presença mais freqüente em áreas de várzea. Pode ser considerado, atualmente, na Região Norte, uma das espécies mais importantes do ponto de vista cultural, econômico e social. O fruto para extração da polpa e o palmito são os produtos mais importantes. Além disso, pode ainda ser utilizado na produção de celulose, fabricação de casas, cercas, arborização, medicina caseira e corante natural. Em décadas passadas a exploração desordenada do açaizeiro para retirada do palmito, levou a uma redução da oferta e aumento do preço do fruto, o que estimulou alguns agricultores a implantar a espécie em suas propriedades.
Atualmente, a grande demanda pelos frutos para extração da polpa, tem mantido o interesse pela espécie, fato comprovado pelo crescente aumento da procura por mudas. Diane disso, o presente trabalho aborda os seguintes aspectos: Seleção de matrizes, frutos e sementes; preparo das sementes; Escolha e preparo do substrato; Encanteiramento das embalagens em viveiro; Tipo e tamanho da embalagem usada no preparo de mudas; Encanteiramento das embalagens em viveiro; Irrigação; Adubação; Controle de plantas invasoras; Controle de pragas e doenças; Tempo de permanência e aclimatação das mudas; Retirada e transporte das mudas.
