Martins, Sueli Sato; Cruz, Pablo Thiel Della; Silva, Ivan Crespo; Vida, João Batista; Tessmann, Dauri José
(Embrapa Florestas, 2005-12)
O Brasil é o maior produtor, consumidor e exportador de palmito do mundo, dentre as espécies, as palmeiras açaí (Euterpe oleracea) e juçara (Euterpe edulis), sendo 97% do palmito comercializado de origem extrativista, ...