Época de corte da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para a produção de palmito em pequenas propriedades no litoral do Paraná

Abstract

O conhecimento da época de corte dos plantios de pupunheira para a obtenção do palmito é de fundamental importância para a sua sustentabilidade e, conseqüentemente, maior longevidade de suas touceiras. No litoral do Paraná, o corte dessa espécie pode ser feito durante o ano todo, porém, é conveniente evitá-lo no período de menor volume de chuva. Por apresentar uma constituição onde predomina a água (90%), cortes efetuados no mencionado período produzirão um palmito mais duro, seco e de baixo rendimento (BOVI, 1998). Outro aspecto a ser considerado é o tipo de mercado a ser atendido (MORA URPI & OQUENDO, 1999). Isto exige, necessariamente, uma combinação com a densidade de plantas e tipo de manejo utilizado nos cultivos. Os experimentos conduzidos pela Embrapa Florestas, referentes ao cultivo da pupunheira para a produção de palmito, nas condições do litoral do Paraná, resultaram neste trabalho que teve como objetivo: sugerir a época de plantio e modelo de corte e propor a época de corte ideal, na região estudada.