Recomendações para o plantio do uxizeiro

Abstract

O uxizeiro [Endopleura uchi (Huber) Cuatrecasas] pertencente à família Humiriaceae é originário da Amazônia Brasileira, encontrando-se disperso praticamente em todos os estados dessa região, porém com maior abundância e frequência nos estados do Pará e Amazonas. No Pará, encontram- -se populações naturais cujos frutos apresentam diferenças de tamanho, cor, peso, formato, rendimento de polpa e, possivelmente, características químicas e físico-químicas da polpa. O uxizeiro é uma árvore de tronco reto, de porte médio a grande, podendo atingir de 25 m a 30 m de altura e até 1 m de diâmetro. É uma espécie de uso múltiplo (medicinal, frutífera e madeireira). Os frutos são muitos consumidos pela população dessa região, em particular das cidades próximas aos locais de ocorrência da espécie, onde, no período da safra, são comercializadas nas margens das rodovias, feiras livres e na Ceasa de Belém. O fruto do uxizeiro é consumido na forma fresca ou na forma de creme, doce, suco e, principalmente, sorvete. Constitui-se em alimento energético e de boa qualidade nutricional. A parte comestível do fruto é rica em fibras dietéticas e sua fração lipídica apresenta elevados teores de fitoesteróis e de vitamina E. Da polpa do fruto pode ser obtido óleo comestível, com características físico-químicas semelhantes às dos óleos de abacate e de oliva. Apesar da sua importância, as árvores de uxizeiros vêm desaparecendo em virtude da expansão da fronteira agrícola e do desmatamento que ocorre na região. Há necessidade de incentivar o seu plantio nas áreas já alteradas, mediante o aproveitamento das mudas originadas da germinação natural de frutos que não foram coletados na mata ou por meio da germinação de caroços.